Faisha Dry Fish | ফাইস্যা শুটকি ( 250gm, 500gm, 1kg)

বিবরণ:
সামুদ্রিক ফাইস্যা শুটকি বাংলাদেশের উপকূলীয় অঞ্চলের একটি অনন্য প্রক্রিয়ায় তৈরি শুটকি মাছ। তাজা সামুদ্রিক ফাইস্যা মাছকে কড়া রোদে শুকিয়ে এই শুটকি প্রস্তুত করা হয়। মাছটিকে সমতল করে শুকানোর ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির প্রতি ইঙ্গিত করে। এই শুটকির স্বাদে সামুদ্রিক মাছের গন্ধ ও লবণের সমন্বয় এক অনবদ্য অনুভূতি যোগ করে। এটি বাংলাদেশের দক্ষিণাঞ্চলের রান্নায় বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয় এবং স্থানীয় সংস্কৃতির সঙ্গে জড়িত।

গুণাগুণ ও পুষ্টিমূল্য:
– প্রোটিনের উৎস: উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা শরীরের শক্তি বৃদ্ধি ও টিস্যু পুনর্গঠনে সাহায্য করে।
– ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও চোখের স্বাস্থ্য উন্নত করে।
– আয়োডিন: থাইরয়েড গ্ল্যান্ডের সঠিক কার্যক্রম বজায় রাখে এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
– ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস: হাড় ও দাঁত মজবুত করে এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
– ভিটামিন ডি ও বি কমপ্লেক্স: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং রক্তকোষ গঠনে সহায়তা করে।
– লো ফ্যাট ও ক্যালোরি: স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য উপযুক্ত, ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
– প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ–মুক্ত: কোনো কৃত্রিম রাসায়নিক ছাড়াই সূর্যালোকে শুকানো হয়, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক ও নিরাপদ।

ব্যবহারের উপায়:
১. মাছের চচ্চরি: ভাজা শুটকিকে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, সরিষার তেল ও লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে খান।
২. সামুদ্রিক ঝোল: আলু, পেঁয়াজ, হলুদ ও নারকেল দুধের সাথে রান্না করে স্বাদযুক্ত ঝোল তৈরি করুন।
৩. ভর্তা বা ভাজি: শুটকি ভেজে গুঁড়ো করে ডাল, সবজি বা ভাতের সাথে মিশিয়ে নিন।
৪. স্ন্যাকস: হালকা ভাজি করে চা বা মুড়ির সাথে খাওয়া যায়।

স্টোরেজ:
– শুকনো ও ঠান্ডা স্থানে সংরক্ষণ করুন।
– বায়ুরোধী পাত্রে বা পলিথিনে মুড়ে রাখলে দীর্ঘদিন সতেজ থাকে।