Dry White Shrimp Big | সামুদ্রিক ইচা শুটকি বড় (250gm, 500gm, 1kg)

বিবরণ:
সামুদ্রিক ইচা শুটকি হল বাংলাদেশের উপকূলবর্তী অঞ্চলের একটি জনপ্রিয় শুটকি মাছ, যা তাজা ইচা মাছকে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে শুকিয়ে তৈরি করা হয়। সামুদ্রিক ইচা মাছটি ছোট থেকে মাঝারি আকারের হয়, যার গায়ে সুন্দর রূপালি আঁশ ও স্বতন্ত্র গন্ধ রয়েছে। এই মাছকে কড়া রোদে শুকানো হয়, যা এর প্রাকৃতিক স্বাদ, গন্ধ ও পুষ্টিগুণ দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করে। “ইচা” মাছের শুটকি স্থানীয়ভাবে রান্নার স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং উপকূলীয় সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।

গুণাগুণ ও পুষ্টিমূল্য:
– প্রোটিনের ভাণ্ডার: উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা পেশি গঠন, শক্তি সরবরাহ ও দৈনিক পুষ্টি চাহিদা পূরণে সাহায্য করে।
– ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: হৃদযন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখে, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে এবং প্রদাহ কমাতে সহায়ক।
– আয়োডিন ও সেলেনিয়াম: থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
– ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস: হাড় ও দাঁতের গঠন মজবুত করে, বিশেষ করে বাড়ন্ত শিশু ও বয়স্কদের জন্য উপকারী।
– ভিটামিন ডি ও বি১২: হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং রক্তকোষ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
– লো কোলেস্টেরল: হার্ট-ফ্রেন্ডলি খাবার, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
– প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ: কোনো রাসায়নিক বা কৃত্রিম উপাদান ছাড়াই শুধু সূর্যালোক ও বাতাসে শুকানো হয়।

ব্যবহারের উপায়:
১. ইচা শুটকির ঝাল ঝোল: আলু, পেঁয়াজ, মরিচ ও নারকেল দুধ দিয়ে রান্না করে গরম ভাতের সাথে খান।
২. ভর্তা বা চাটনি: শুটকি ভেজে পেষে নিন, তারপর কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ ও সরিষার তেল মিশিয়ে স্বাদযুক্ত ভর্তা তৈরি করুন।
৩. স্যুপ বা ডিশের ফ্লেভার বাড়ান: স্যুপ, ডাল বা সবজি রান্নায় যোগ করে অতিরিক্ত পুষ্টি ও স্বাদ যুক্ত করুন।
৪. ক্রিস্পি স্ন্যাকস: হালকা তেলে ভেজে নিয়ে মুড়ি বা বিস্কুটের সাথে চায়ের সঙ্গী হিসেবে খাওয়া যায়।

স্টোরেজ:
– শুকনো ও ঠান্ডা জায়গায় (আর্দ্রতামুক্ত) সংরক্ষণ করুন।
– বায়ুরোধী কন্টেইনার বা জিপলক ব্যাগে রাখলে ৬ মাস পর্যন্ত টাটকা থাকে।