Dry Kachki Fish A+ Size | নদীর কাচকি শুটকি বড় (250gm, 500gm, 1kg) Special

বিবরণ:
নদীর কাচকি শুটকি বাংলাদেশের গ্রামীণ জীবনের একটি প্রিয় উপাদান, যা ছোট আকারের কাচকি মাছকে প্রাচীন পদ্ধতিতে শুকিয়ে তৈরি করা হয়। তাজা কাচকি মাছ পরিষ্কার করে  কড়া রোদে শুকানো হয়, যাতে এর প্রাকৃতিক স্বাদ, গন্ধ ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে। এই শুটকির বিশেষত্ব হলো এর নরম কাঁটাযুক্ত গঠন, যা সহজেই রান্নায় মিশে যায় এবং পুষ্টি সরবরাহ করে। নদীর কাচকি শুটকি দেশজুড়ে ডাল, ভর্তা বা তরকারিতে ব্যবহার হয়ে আসছে, যা বাঙালির ঐতিহ্যবাহী রন্ধনশৈলীর সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত।

গুণাগুণ ও পুষ্টিমূল্য:
প্রোটিনের পাওয়ারহাউস: উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা পেশি গঠন, টিস্যু মেরামত ও শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়ক।
ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস: হাড় ও দাঁতকে মজবুত করে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়।
আয়রন ও জিংক: রক্তস্বল্পতা দূর করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড:হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে, স্মৃতিশক্তি ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
ভিটামিন এ ও ডি: চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং হাড়ের গঠনে ভূমিকা রাখে।
প্রাকৃতিক ফাইবার: হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং পেটের সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
কেমিক্যাল-মুক্ত: কোনো প্রিজারভেটিভ বা রাসায়নিক ছাড়াই প্রাকৃতিকভাবে শুকানো, নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর।

ব্যবহারের উপায়:
১. কাচকি শুটকির ভর্তা: শুটকি ভেজে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, সরিষার তেল ও লেবুর রস দিয়ে মেখে নিন।
২. ডাল বা সবজিতে মেশানো: মুগ ডাল বা আলু-কুমড়ার তরকারিতে যোগ করে স্বাদ ও পুষ্টি বাড়ান।
৩. চটপটি বা স্ন্যাকস: হালকা ভেজে মুড়ি বা খইয়ের সাথে মিশিয়ে খান।
৪. পিঠার স্টাফিং: পুলি বা তেলের পিঠার ভর্তায় ব্যবহার করুন।

স্টোরেজ:
আর্দ্রতা থেকে দূরে শুকনো ও ঠান্ডা স্থানে রাখুন।
বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করলে ৬ মাস পর্যন্ত টাটকা থাকে।