Dry Chanda | Chada Fish Big+ Size | নদীর চাঁদা/চান্দা শুটকি বড় সাইজ (250gm, 500gm, 1kg)

বিবরণ:
নদীর চাঁদা শুটকি বাংলাদেশের নদী থেকে আহরিত তাজা চাঁদা মাছকে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে শুকিয়ে তৈরি করা হয়। ছোট ও পাতলা আকৃতির চাঁদা মাছ পরিষ্কার করে  প্রখর রোদে শুকানো হয়, যা এর স্বাদ ও গন্ধকে দীর্ঘমেয়াদি করে তোলে। এটি গ্রামবাংলার রান্নাঘরে একটি জনপ্রিয় উপকরণ এবং স্থানীয় সংস্কৃতির সঙ্গে অঙ্গাঅঙ্গিভাবে জড়িত।

গুণাগুণ ও পুষ্টিমূল্য:
প্রোটিনের ভাণ্ডার: উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা পেশি গঠন, টিস্যু মেরামত ও শক্তি সরবরাহে সহায়ক।
ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস: হাড় ও দাঁতকে মজবুত করে, শিশুদের বৃদ্ধি এবং বয়স্কদের হাড়ের ক্ষয় রোধে কার্যকর।
ভিটামিন ডি ও বি১২: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রক্তকোষ গঠনে সাহায্য করে।
আয়রন: রক্তস্বল্পতা দূর করে এবং শারীরিক দুর্বলতা কমায়।
লো-ফ্যাট ও ক্যালোরি: ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে আদর্শ একটি প্রোটিন সোর্স।
প্রাকৃতিক মিনারেলস: জিংক, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়ামের মতো খনিজ উপাদান বিপাক ক্রিয়া ও ইমিউনিটি বুস্ট করতে সাহায্য করে।
কেমিক্যাল-মুক্ত প্রক্রিয়া: কোনো প্রিজারভেটিভ ছাড়াই কেবল রোদ ও লবণ দিয়ে প্রস্তুত, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক ও নিরাপদ।

ব্যবহারের উপায়:
১. চাঁদা শুটকির ভর্তা: শুটকি ভেজে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, সরিষার তেল ও লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে খান।
২. আলু-মরিচের ঝাল ঝোল: আলু, পেঁয়াজ, মরিচ ও নারকেলের দুধের সাথে রান্না করে স্বাদযুক্ত তরকারি তৈরি করুন।
৩. ডাল বা ভাতের সঙ্গী: ভাজা শুটকি গুঁড়ো করে ডাল বা ভাতের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়।
৪. ক্রিস্পি স্ন্যাকস: হালকা তেলে ভেজে মুড়ি বা চায়ের সাথে খান।

স্টোরেজ:

শুকনো ও ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
এয়ারটাইট কন্টেইনার বা পলিথিনে মুড়ে রাখলে ৬ মাস পর্যন্ত টাটকা থাকে।