Dry Bain Fish | নদীর বাইন শুটকি (250gm, 500gm, 1kg)

বিবরণ:
নদীর বাইন শুটকি হলো বাংলাদেশের নদী থেকে ধরা তাজা বাইন মাছকে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে শুকিয়ে তৈরি করা একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর শুটকি। বাইন মাছের মাংসল দেহকে পরিষ্কার করে  প্রখর রোদে শুকানো হয়, যা এর স্বাদ ও গন্ধকে বহুগুণে বৃদ্ধি করে। এই শুটকির বিশেষত্ব হলো এর কোমল কাঁটাযুক্ত গঠন এবং মিষ্টি স্বাদ, যা বিভিন্ন পদে রান্না করে খাওয়ার সময় মুখরোচক অনুভূতি এনে দেয়। গ্রামবাংলার রান্নাঘরে বাইন শুটকি একটি প্রিয় উপাদান এবং এর ব্যবহার স্থানীয় সংস্কৃতির সঙ্গে অঙ্গাঅঙ্গিভাবে জড়িত।

গুণাগুণ ও পুষ্টিমূল্য:
প্রোটিনসমৃদ্ধ: শরীরের পেশি গঠন, কোষ পুনর্নির্মাণ ও শক্তি সরবরাহে সহায়ক।
ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস: হাড় ও দাঁতের গঠন মজবুত করে এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: হৃদযন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখে, স্মৃতিশক্তি ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা উন্নত করে।
আয়রন ও জিংক: রক্তস্বল্পতা দূর করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
ভিটামিন বি১২ ও ডি: স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং হাড়ের বিকাশে সাহায্য করে।
লো-ক্যালোরি ও লো-ফ্যাট: ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে আদর্শ পছন্দ।
প্রাকৃতিক উপাদান: কোনো কেমিক্যাল বা প্রিজারভেটিভ ছাড়াই শুধু রোদ ও লবণ দিয়ে প্রস্তুত, সম্পূর্ণ নিরাপদ।

ব্যবহারের উপায়:
১. বাইন শুটকির ভর্তা: শুটকি ভেজে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, সরিষার তেল ও লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে খান।
২. ঝাল ঝোল বা কারি: আলু, পেঁয়াজ, মরিচ