Dry Punti | Puti Dry Fish Big | নদীর পুঁটিমাছ শুটকি বড় সাইজ (250gm, 500gm, 1kg)

বিবরণ:
নদীর পুটিমাছ শুটকি বাংলাদেশের গ্রামীণ ঐতিহ্যের একটি অনন্য উপাদান। তাজা পুটি মাছকে পরিষ্কার করে  কড়া রোদে শুকিয়ে এই শুটকি তৈরি করা হয়। পুটি মাছের ছোট আকার এবং কোমল গঠন এটিকে শুকানোর পরও নরম ও মুখরোচক রাখে। এই শুটকির স্বাদে থাকে সামান্য মিষ্টিমিশ্রিত নোনতা গন্ধ, যা যেকোনো রান্নায় এক বিশেষ মাত্রা যোগ করে। গ্রামাঞ্চলে শীতকালে পুটিমাছ শুকানোর রীতি বহু পুরনো এবং এটি স্থানীয় সংস্কৃতি ও অর্থনীতির সঙ্গে জড়িত।

গুণাগুণ ও পুষ্টিমূল্য:
প্রোটিনের ভাণ্ডার: পেশি গঠন, শক্তি উৎপাদন ও দৈনিক পুষ্টির চাহিদা পূরণে সহায়ক।
ক্যালসিয়াম: হাড় ও দাঁতের সুস্থতা বজায় রাখে, বিশেষ করে শিশুদের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

ব্যবহারের উপায়:
১. শুটকির ভর্তা: শুটকি ভেজে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, সরিষার তেল ও লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে খান।
২. আলু-মরিচের ঝাল ঝোল: আলু, পেঁয়াজ, মরিচ ও নারকেলের দুধের সাথে রান্না করে স্বাদযুক্ত তরকারি তৈরি করুন।
৩. ডাল বা ভাতের সঙ্গী: ভাজা শুটকি গুঁড়ো করে ডাল বা ভাতের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়।
৪. ক্রিস্পি স্ন্যাকস: হালকা তেলে ভেজে মুড়ি বা চায়ের সাথে খান।

স্টোরেজ:

শুকনো ও ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
এয়ারটাইট কন্টেইনার বা পলিথিনে মুড়ে রাখলে ৬ মাস পর্যন্ত টাটকা থাকে।