Dry Surma Fish | সুরমা শুটকি | Surma Shutki | Ghonia/ Goinna Shutki (250gm, 500gm, 1kg)

প্রোডাক্ট বিবরণ:
সুরমা শুটকি মাছ বাংলাদেশের একটি স্বাদযুক্ত ও পুষ্টিকর খাবার।  সূর্যের আলোতে প্রাকৃতিকভাবে শুকিয়ে এই শুটকি তৈরি করা হয়। প্রাচীন পদ্ধতিতে তৈরি হওয়ায় এর গন্ধ, স্বাদ ও পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণভাবে সংরক্ষিত থাকে। এটি স্থানীয়ভাবে “শুটকি” নামে পরিচিত এবং বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যেমন শুটকি ভর্তা, শুটকি দিয়ে আলু বা লাউশাকের তরকারি, অথবা মসলা দিয়ে ঝাল ঝোলে রান্না।

গুণাগুণ ও পুষ্টিমূল্য:
– প্রোটিনের উৎস: পেশি গঠন, শক্তি উৎপাদন ও টিস্যু মেরামতে সহায়ক।
– ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা ও দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।
– আয়োডিন: থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যক্রম সচল রাখে এবং বিপাক ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
– ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস: হাড় ও দাঁত মজবুত করে, অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
– ভিটামিন ডি ও বি১২: হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করে, রক্তকোষ গঠনে সহায়তা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
– জিংক ও আয়রন: ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে এবং রক্তস্বল্পতা দূর করে।
– লো-ক্যালোরি ও লো-ফ্যাট: ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে আদর্শ খাবার।
– প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ-মুক্ত: শুধু লবণ ও রোদে শুকানো হয়, কোনো রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই।

ব্যবহারের উপায়:
– শুটকিকে ১০-১৫ মিনিট গরম পানিতে ভিজিয়ে নরম করে নিন, তারপর পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন ও তেল দিয়ে ভর্তা বানান।
– আলু, লাউ, বা বেগুনের সাথে মিশিয়ে ঝাল তরকারি রান্না করুন।
– বিশেষ অনুষ্ঠানে শুটকি পোলাও বা খিচুড়ির সাথে পরিবেশন করুন।

স্টোরেজ:
– শুকনো ও ঠান্ডা স্থানে বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন।
– রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করলে ৬-৮ মাস পর্যন্ত টাটকা থাকে।